O Melhor de Portugal em Bruxelas com a Loja do Sal

Realizou-se nos dias 28 e 29 de junho, em Bruxelas, a segunda edição da feira “O Melhor de Portugal”, com a apresentação de produtos agro-alimentares portugueses. Numa organização conjunta das Confederações Portuguesas de Agriculatores, do eurodeputado português Nuno Melo e da associação A Ponte.

A iniciativa teve como objetivo “promover o que de melhor se faz em Portugal e a qualidade de excelência dos produtos agro-alimentares portugueses, nomeadamente sal, vinhos, queijos, enchidos, azeites, méis, frutas e hortícolas, entre outros”.

Loja do Sal participa na Festa das Gastronomias Mediterrânicas em Vila Nova de Mil Fontes.

No arranque do evento participámos ao lado do Chefe Miguel Laffan, o único chefe com estrela Michelin no Alentejo, numa atividade onde podemos dar a conhecer as Salinas de Rio Maior a Loja do Sal e obviamente todos os derivados utilizados na atividade, caraterísticas e sugestões de utilização para cada um.

Mais tarde, tivemos provavelmente a primeira prova de Sal e derivados em Portugal que decorreu no espaço de provas em que tivemos oportunidade de explicar detalhadamente cada produto, especificidades e sugestões de utilização.

 

Fig. 1 - Chefe Miguel Laffan na apresentação do prato para a TVI.

Fig. 1 - Luís Lopes na apresentação da prova de sal. 

Loja do Sal com maior propriedade

Com esforço e muita vontade familiar expande a sua área de produção de sal em mais 260 m² para conseguir corresponder às atuais necessidades dos clientes.

Representa mais um passo importante no crescimento da empresa e no cumprir dos objetivos traçados, num projeto que já leva quatro gerações. 

A safra já se faz a bom ritmo nas Salinas de Rio Maior

Os talhos dos avós Henriques já estão totalmente recuperados e já produzem o melhor Sal Fonte Salina Loja do Sal.

Fig. 1 - A salina totalmente recuperada.

Loja do Sal participa no III Festival do Cavalo Lusitano do Oeste que se realiza no parque D. Carlos I nas Caldas da Rainha de 16 a 18 de Maio, com diversas atividades, incluindo a feira de produtos biológicos e exposição de artesanato.

As primeiras recolhas de Sal Fonte Salina Loja do Sal, safra de 2014 já se fazem nas Salinas de Rio Maior.

Fig. 1 - As primeiras recolhas de sal.

Fig. 2 - Vista para a salina, com quase toda para limpar. 

Azeite Virgem Extra Lagar da Fonte da Bica

Extraído a frio com lagar tradicional, o azeite da Fonte da Bica alia a qualidade das melhore azeitonas, essencialmente da variedade Galega, com o segredo da sabedoria de gerações, para oferecer hoje como sempre um genuíno produto de sabor tradicional.

Obtido pela arte do método tradicional de decantação e com uma história de produção que remonta a 1937, o azeite Fonte da Bica reconhece-se pela excelência do seu paladar, textura e cor únicas, tão apreciados por quem procura sabor, com saber.    

Embalagens de 250gr, 750gr e 5L sempre disponível na Loja do Sal

O Azeite Lagar da Fonte da Bica destaca o sabor, com saber!

Fig. 1 - Azeite Fonte da Bica.

O "Norte" parte mais a cima da salina já está em evaporação!

Os trabalhos de limpeza geral já começaram, e em breve já temos sal!

Fig. 1 - A zona "Norte" já está pronta para produzir Sal Fonte Salina.

Ljubomir nas Salinas e Loja do Sal no 100 Maneiras

Os chefes Ljubomir Stanisic e António Sousa invadiram tudo nas salinas de Rio Maior, a cozinha, o laboratório, a horta, as tascas, a loja, o poço e muito mais…  

O que todos sabem, é que o Bistro, o Nacional e o 100 Maneiras preparam todos os pratos com Sal Fonte Salina e Flor de Sal Fonte Salina Gourmet Loja do Sal, agora as novidades que ai vêm, vão ser surpreendentes e completamente diferenciadoras.

O que posso adiantar é que a Loja do Sal vai para o Chiado e o Chefe Ljubomir vem para as salinas, mas isto é só uma parte…

Fig. 1 - Ementa Badejo confitado com esmagada de batata. 

Fig. 2 - A preparação do badejo pelo Chefe Ljubomir.

Fig. 3 - A invasão dos chefes à horta Loja do Sal.

Fig. 4 - Os Chefes bem queriam ir embora, mas correu mal a viagem.

Promoções de Páscoa

De 15 a 21 de Abril pode encontrar fiambre da perna extra Nobre, receita do Sr. Cândido em Lojas Pingo Doce a 6,49€.
Este não é um fiambre qualquer, tem sabor de antigamente e contém 100% Sal Fonte Salina Gourmet Loja do Sal.

Fig. 1 - Apresentação do fiambre receita tradicional.